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跨越半个地球,来自祖母的罗马秘方到底有多好吃?
来源: 情调苏州  发布时间:2018-05-03 13:03:00
特别提示:跨越半个地球,来自祖母的罗马秘方到底有多好吃

每个去过意大利的朋友

一定都会对那里的一道经典料理念念不忘

传统肉丸配意面

这是意大利最具代表性的乡土料理之一

也是考量一个意大利主妇手艺的标杆




选用上好的牛肉馅儿

加入新鲜香草和帕尔玛芝士

搓成肉丸后煎炸上色

随后加入大量意大利本土番茄

精心炖煮,将汤汁收干

最后加入煮好的意面,撒上香草和干酪碎

一盆香甜浓郁的肉丸意面就完成了


真正美味的意大利肉丸

只要你尝过一次就再难以忘怀



很多人都说,味觉是有记忆的

无论你走到世界的哪个角落

最让你怀念的还是家乡的味道

而对于苏州洲际酒店里瓦地中海扒房的

新任意大利厨师长Luigi Coccimiglio来说

这道传统肉丸配粗通心面

就是他记忆最深处来自祖母的

罗马的味道



为了能复原出家乡的味道
Luigi在苏州寻觅了各种食材
但却始终不如意


于是他写信给远在意大利的祖母求教
最终Luigi得到了祖母的秘方
做成了秘制酱汁,展现出了罗马的家乡风味


Luigi最拿手的意大利经典的奶油培根意面


除了这道传统肉丸配粗通心粉,Luigi还从家乡罗马带来了经典的奶油培根意面、慢炖和牛后胸肉、披萨等风味十足的美食,并由他再次创新改良,造就了独一无二的罗马新风味

如此地道的罗马风味,就等你来发掘啦

好客的萌大厨Luigi一定非常乐意

为您呈现他的一系列拿手好菜


Tips:

地址:苏州工业园区金鸡湖畔旺墩路288号洲际酒店2楼里瓦地中海扒房

预订及详情咨询,敬请致电+86 512 6285 8888转6558




制片人_张俊启 奚晓平

监制_王楠 于鹏

导演_袁炜 钮丹鸣

策划_施玉谦

执行统筹_袁炜

摄影/剪辑_袁炜


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