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澳门葡京市市场监管局三项举措大力推进“健康食堂”和“健康餐厅”创建工作
来源:澳门葡京市场监管  发布时间:2018-05-15 20:07:46
特别提示: 为积极推进国家级慢性病综合防控示范区创建,提高全民健康素养,引导居民养成健康的生活方式。自3月份以来,澳门葡京市市场监管局精心组织部署,三项举措大力推进健康食堂、健康餐厅创建工作。

  为积极推进国家级慢性病综合防控示范区创建,提高全民健康素养,引导居民养成健康的生活方式。自3月份以来,澳门葡京市市场监管局精心组织部署,三项举措大力推进健康食堂、健康餐厅创建工作。

餐厅硬件设备加大投入

  2018年,我市共有21家餐饮单位积极申报健康食堂、健康餐厅创建。按照食堂、餐厅的规模大小,进一步督促申报单位在完善相关匹配硬件设施设备的同时,提升亮点,落实 “明厨亮灶” 建设工程,加快厨房信息化、透明化进程。


提升食品安全质量水平

  要求申报单位严格索证索票制度、餐具清洗消毒制度,优化量化分级等级,进一步提升食品安全质量水平;给消费者提供健康菜谱,倡导低盐少油饮食,为健康用餐、合理膳食提供指导。


营造良好健康服务环境

  督促申报单位严格落实食品安全各项制度,定期组织开展健康教育培训,餐厅工作人员一律持有效健康证上岗,食品安全知识培训率达100%,并积极开展参与社会健康公益活动,营造积极向上的氛围。

  下一步,我局将对参评单位的硬件设施、台账制度、健康宣传、控烟戒烟、病媒防制、合理膳食等各方面进行指导,确保达到创建的标准和要求,顺利通过验收。

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